食品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成。家用小型真空封口机大多数微生物的生存是需要氧气的，而家用小型真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。 花生真空包装机不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
食品真空包装机按型号分为单室食品真空包装机和双室食品真空包装机，有600双室食品真空包装机，DZ600/2S，700双室食品真空包装机 DZ700/2S，800双室食品真空包装机DZ800/2S,800单室食品真空包装机DZ800/2L ,700单室食品真空包装机DZ700/2L,600单室食品真空包装机DZ600/2L，500单室食品真空包装机DZ500/2L ,400单室食品真空包装机DZ400/2L，500双室食品真空包装机DZ500/2S ,400双室食品真空包装机 DZ400/2S 。家用小型真空封口机分为杂粮家用小型真空封口机，连续滚动式家用小型真空封口机，拉伸式家用小型真空封口机，外抽家用小型真空封口机，立式家用小型真空封口机，盒式家用小型真空封口机，液体家用小型真空封口机。花生真空包装机适用行业：肉品、水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、电子、五金零件、药品.！
食品真空包装机只有一个工作室，*大封口长度为700mm，适合对大的、较长的物体进行真空包装。家用小型真空封口机价格偏高，是一款订制的产品。花生真空包装机空间比较大，可以作为成型物包装用，一般配置3个真空泵。
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